灌汤饺子能蒸嘛？怎么蒸好吃？
灌汤饺子作为我国传统美食,深受人们喜爱，许多人喜欢将灌汤饺子煮着吃，但你是否知道，灌汤饺子其实也可以蒸着吃呢？而且蒸出来的灌汤饺子口感更加鲜美，下面就来教大家如何蒸出美味的灌汤饺子。
灌汤饺子的制作
面团：取适量面粉，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
馅料：猪肉、虾仁、鸡蛋等，根据个人口味调配馅料，加入适量生抽、料酒、姜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
包制：将醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧封口。
蒸灌汤饺子的方法
准备蒸锅,将水烧开。
在蒸盘上刷一层油,防止饺子粘盘。
将包好的灌汤饺子摆放在蒸盘上,注意留出一定空隙，以免饺子相互粘连。
盖上锅盖,大火蒸约10分钟。
饺子蒸熟后,打开锅盖，用筷子轻轻扎一下饺子底部，如汤汁流出，即可出锅。
蒸灌汤饺子的注意事项
蒸饺子时,火候不宜过大，以免饺子底部烧焦。
蒸饺子时,锅内的水不宜过多，以免水蒸气过大，饺子皮变厚。
饺子蒸好后,不宜立即出锅，以免汤汁流失。
蒸饺子时,可以适量加入一些香菜、葱花等调料，增加口感。
灌汤饺子不仅可以煮着吃,还可以蒸着吃，蒸出来的灌汤饺子口感更加鲜美，汤汁浓郁，掌握好蒸饺子的方法，你也能轻松蒸出美味的灌汤饺子，快来试试吧！
