豆豉酱蒸鸡翅,美味家常菜的简单做法窍门
随着生活节奏的加快,越来越多的人追求简单快捷的烹饪方式，豆豉酱蒸鸡翅便是这样一道既美味又简单的家常菜，下面，就让我为大家揭秘豆豉酱蒸鸡翅的做法窍门，让你轻松在家享受美食。
食材准备：
- 鸡翅中10个
- 豆豉酱适量
- 生抽、老抽适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法步骤：
鸡翅预处理：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后用刀在鸡翅两面划几刀，这样有利于鸡翅入味。
腌制鸡翅：在碗中加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀后，将鸡翅放入碗中，腌制20分钟。
爆香调料：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜炒香，然后加入适量的豆豉酱，翻炒至豆豉酱出香。
蒸鸡翅：将腌制好的鸡翅放入盘中，将炒好的豆豉酱均匀地涂抹在鸡翅上，然后放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
出锅装盘：蒸好的鸡翅取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
做法窍门：
划鸡翅：在腌制鸡翅前，划几刀可以让鸡翅更加入味，肉质更加鲜嫩。
适量豆豉酱：豆豉酱的用量要适中，过多会掩盖鸡翅的原味，过少则无法突出豆豉的香味。
火候控制：蒸鸡翅时，火候不宜过大，以免蒸煮时间过长导致鸡翅变柴。
调料搭配：生抽、老抽的比例可以根据个人口味调整，老抽适量上色即可。
通过以上步骤和窍门,相信你一定能做出一道美味的豆豉酱蒸鸡翅，家常菜的精髓在于简单与美味，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！
