蒜苔放鸡蛋怎么蒸着吃呢？
蒜苔,又称蒜苗，是春季时令蔬菜之一，营养丰富，口感脆嫩，而鸡蛋，更是家常食材，富含蛋白质，将蒜苔与鸡蛋搭配蒸着吃，不仅美味可口，而且营养均衡，下面，就为大家介绍一种蒜苔放鸡蛋蒸着吃的做法。
【食材】蒜苔 200克鸡蛋 2个盐 适量生抽 适量香油 适量
【步骤】
- 将蒜苔洗净,切成小段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。
- 将焯好水的蒜苔放入蒸盘中,均匀地铺开。
- 将打散的鸡蛋液均匀地倒在蒜苔上。
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上适量的生抽和香油，拌匀即可食用。
【小贴士】
- 蒜苔焯水的时间不宜过长,以免口感变差。
- 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋表面煎焦。
- 蒜苔放鸡蛋蒸着吃,可以根据个人口味添加适量的调料，如葱花、香菜等。
蒜苔放鸡蛋蒸着吃,简单易做，营养丰富，不仅适合家庭日常饮食，还可以作为宴客佳肴，快来试试这道美味的蒜苔鸡蛋蒸菜吧！
