香菜蒸菜怎么吃好吃

香菜蒸菜怎么吃好吃

香菜,又称芫荽，是一种常见的香草植物，具有独特的香气和口感，将香菜与各种食材搭配蒸制，不仅能保留食材的原汁原味，还能使香菜的香气更加浓郁，香菜蒸菜怎么吃好吃呢？下面就来为大家详细介绍几种香菜蒸菜的做法。

香菜蒸鱼

材料：鲜鱼一条、香菜适量、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、食用油适量。

做法：

1. 鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子；
2. 葱姜蒜切成末,香菜洗净切碎；
3. 鱼身均匀涂抹盐、料酒，撒上葱姜蒜末，腌制10分钟；
4. 将腌制好的鱼放在盘中,撒上香菜；
5. 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸10分钟；
6. 蒸好后,淋上生抽、食用油，撒上香菜即可。

香菜蒸豆腐

材料：嫩豆腐一块、香菜适量、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、食用油适量。

做法：

1. 嫩豆腐切成小块,放入开水中焯水，捞出备用；
2. 葱姜蒜切成末,香菜洗净切碎；
3. 豆腐块摆放在盘中,撒上葱姜蒜末；
4. 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸5分钟；
5. 蒸好后,淋上生抽、料酒、盐，撒上香菜即可。

香菜蒸蛋

材料：鸡蛋3个、香菜适量、盐适量、食用油适量。

做法：

1. 鸡蛋打散,加入适量盐，搅拌均匀；
2. 香菜洗净切碎；
3. 锅中加水烧开,放入蒸盘，倒入鸡蛋液，撒上香菜；
4. 大火蒸5分钟,待鸡蛋凝固即可。

三种香菜蒸菜做法简单易学,口感鲜美，营养丰富，在蒸制过程中，注意火候和时间，使食材熟透且不失营养，还可以根据个人口味，加入其他调料，如五香粉、胡椒粉等，使香菜蒸菜更加美味，快来尝试一下吧，让你的餐桌更加丰富多彩！