蒸丝瓜肉末虾仁——鲜美可口的家常菜
随着生活节奏的加快，人们越来越追求简单快捷的烹饪方式，同时也不忘美食的营养与健康，蒸丝瓜肉末虾仁，就是这样一道既简单又美味的家常菜，这道菜不仅色香味俱佳，而且富含多种营养,非常适合忙碌的现代家庭。
让我们来看看这道菜的食材，丝瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有清热解毒、美容养颜的功效；肉末则提供了优质蛋白质和必需的脂肪酸；虾仁富含氨基酸和矿物质，营养价值极高，将这些食材搭配在一起，不仅美味,而且营养均衡。
我们来分享如何蒸出美味的丝瓜肉末虾仁。
【食材准备】
- 丝瓜：1根
- 猪肉末：100克
- 虾仁：100克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 丝瓜洗净去皮，切成条状，放入开水中焯水,捞出沥干水分。
- 虾仁去壳去肠线，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜末爆香，加入肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 将炒好的肉末均匀铺在丝瓜条上,再将腌制好的虾仁放在肉末上。
- 将装有丝瓜肉末虾仁的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直至虾仁熟透。
- 蒸好的丝瓜肉末虾仁撒上葱花，热油浇在上面,激发葱花的香气。
【小贴士】
- 丝瓜焯水可以去除苦味,同时保持其脆嫩口感。
- 虾仁不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸丝瓜肉末虾仁，简单几步，即可端上餐桌，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择，赶快动手尝试一下吧,让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！
