山药蒸香肠详细做法

山药蒸香肠——家常美味新尝试

山药蒸香肠,是一道结合了山药与香肠传统做法的创新菜肴，山药的绵软与香肠的鲜美相结合，不仅营养均衡，而且口感丰富，是家庭聚餐或节日宴客的佳品，下面，就让我们一起来看看山药蒸香肠的详细做法吧。

【食材准备】

• 山药 1根（约300克）
• 香肠 2根（约200克）
• 清水 适量
• 盐 适量
• 葱花 少许
• 食用油 少许

【制作步骤】

1. 山药去皮,切成厚约1厘米的片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 香肠切片,与山药片一起放入蒸盘中。
3. 在山药片和香肠片上撒上适量的盐,根据个人口味调整。
4. 在蒸盘上淋上少许食用油,撒上葱花，增加香气。
5. 将蒸盘放入蒸锅中,加入足够的水，大火烧开后转小火，蒸制15-20分钟，具体时间根据山药的厚度和香肠的软硬程度调整。
6. 蒸至山药熟软,香肠熟透，即可关火。
7. 将山药蒸香肠从蒸锅中取出,稍微放凉后即可食用。

【小贴士】

• 选择山药时,以表皮光滑、无损伤、质地坚实者为佳。
• 蒸制过程中,保持火力适中，避免水沸腾过猛导致山药或香肠过度熟烂。
• 为了保持山药的白色,可以在切片后立即放入清水中浸泡，或者蒸制前用少许食用碱水浸泡片刻。

山药蒸香肠不仅简单易做,而且色香味俱佳，是一道非常适合家庭日常的美食，不妨在闲暇时光，尝试一下这道美味的山药蒸香肠，为家人带来一份温馨的味蕾享受。