🍅青椒蒸茄子——家常蒸菜做法分享🍆
青椒蒸茄子，一道简单又美味的家常蒸菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 青椒 2个
- 茄子 1根
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分,防止茄子在蒸制过程中出水过多。
- 青椒处理：青椒洗净，切成条状,与茄子条一起沥干水分。
- 调味：将蒜末放入碗中，加入生抽、鸡精和少量盐，搅拌均匀,制成调味汁。
- 蒸制：将茄子条和青椒条放入蒸盘中，均匀地撒上调味汁,淋上少许食用油。
- 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到茄子变软,青椒呈翠绿色。
- 出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 茄子在蒸制前用盐水浸泡，可以去除多余的水分，使茄子更加紧实,口感更佳。
- 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱或者辣椒油。
- 茄子和青椒的比例可以根据个人喜好调整,喜欢哪种蔬菜多就可以多放一些。
青椒蒸茄子，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的蒸菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥰🍲
