蒸山药的功效与食用方法
山药，又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材，在我国有着悠久的食用历史，蒸山药不仅美味可口，而且具有多种养生保健的功效，蒸山药的功效是什么呢？又该如何食用呢？
蒸山药的功效
补脾养胃：山药具有补脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有很好的改善作用。
延缓衰老：山药中含有丰富的山药多糖，具有抗氧化作用，能有效延缓衰老,增强免疫力。
益肺止咳：山药具有润肺止咳的功效，对于肺燥咳嗽、干咳无痰等症状有很好的缓解作用。
健脑益智：山药中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素等，有助于提高大脑功能,增强记忆力。
降低血糖：山药中含有一种叫做山药皂苷的成分，具有降低血糖的作用,对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
蒸山药的食用方法
清蒸山药：将山药去皮，切成薄片或滚刀块，放入蒸锅中，蒸熟即可，清蒸山药保留了山药的原汁原味，口感软糯,营养丰富。
蒸山药粥：将山药去皮，切成小块，与大米一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖，直至山药熟烂，蒸山药粥具有很好的养生保健作用,适合脾胃虚弱的人群食用。
蒸山药饼：将山药去皮，切成小块，捣成泥状，加入适量的面粉、鸡蛋、白糖等调料，搅拌均匀后，制成小饼，放入蒸锅中蒸熟，蒸山药饼口感软糯，营养丰富,适合早餐食用。
蒸山药炖肉：将山药去皮，切成小块，与猪肉一起放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段等调料，炖煮至熟烂，蒸山药炖++有补脾养胃、润肺止咳的功效,适合冬季食用。
蒸山药是一种营养价值极高的食材，具有多种养生保健的功效，在日常生活中，我们可以通过多种方式食用蒸山药，为身体健康加分，山药性温，脾胃湿热、痰湿内阻者应适量食用。
