红枣蒸糕的做法大全
红枣蒸糕,又名红枣糕，是一种传统中式糕点，以其香甜可口、营养丰富而深受人们喜爱，红枣蒸糕不仅美味，而且具有很高的营养价值，对于养颜美容、补气养血等都有很好的作用，下面为大家介绍红枣蒸糕的做法大全，让您轻松在家制作出美味的红枣蒸糕。
红枣蒸糕原料
- 红枣：500克
- 糯米粉：500克
- 红糖：适量
- 鸡蛋：2个
- 色拉油：适量
- 桂花蜜：适量（可选）
红枣蒸糕做法
红枣去核,放入碗中，加入适量的水，浸泡2小时，使其变软。
将泡软的红枣放入搅拌机中,加入适量的红糖，搅拌成红枣泥。
将糯米粉过筛,倒入红枣泥中，搅拌均匀。
加入鸡蛋和色拉油,继续搅拌均匀，直至形成细腻的面糊。
取一个蒸盘,刷上一层薄薄的色拉油，将面糊倒入蒸盘中，轻轻震动几下，使面糊表面平整。
在锅中加入适量的水,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
蒸至红枣糕熟透,取出，待其稍微冷却后，切成小块即可。
如需增加口感,可在红枣糕表面淋上桂花蜜。
红枣蒸糕小贴士
红枣选择时要选择新鲜、饱满的红枣，去核时可用剪刀剪开枣皮，取出枣核。
糯米粉要过筛,这样可以避免蒸出的红枣糕有颗粒感。
蒸红枣糕时,火候不宜过大，以免蒸出的红枣糕口感过于坚硬。
红枣糕可冷藏保存,食用时取出回温即可。
如有剩余的红枣糕,可加入适量的牛奶、酸奶或冰淇淋，制作成红枣糕冰淇淋，美味可口。
通过以上红枣蒸糕的做法大全,相信您已经掌握了制作红枣蒸糕的技巧，赶快动手尝试吧，让这份美味与营养并存的糕点带给您和家人美好的味蕾享受。
