芹菜叶蒸包子,绿色健康又美味
在我国传统的面食文化中,包子以其皮薄馅嫩、口味多样而深受人们喜爱,而芹菜叶蒸包子,更是将绿色健康与美味巧妙结合,成为了一道独具特色的美食,下面,就让我为大家揭秘芹菜叶蒸包子的制作方法,让你在家也能享受到这道美味佳肴。
我们需要准备好以下食材:
- 面粉:500克
- 温水:适量
- 芹菜叶:200克
- 猪肉馅:300克
- 生姜:适量
- 香葱:适量
- 酱油、盐、鸡精、香油:适量
我们开始制作:
将面粉放入盆中,加入温水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。
芹菜叶洗净,焯水后捞出,挤干水分,切成细末。
生姜、香葱洗净,切成末。
将猪肉馅放入碗中,加入姜末、香葱末、酱油、盐、鸡精、香油,搅拌均匀,再加入芹菜叶末,拌匀备用。
醒发好的面团取出,揉搓成长条,分割成小剂子,擀成包子皮。
取一个包子皮,放入适量的馅料,捏紧封口,形成包子形状。
锅中加水烧开,将包子放入蒸笼中,大火蒸约10分钟,待包子熟透即可。
芹菜叶蒸包子的特点在于其独特的口感和丰富的营养,芹菜叶富含膳食纤维、钙、铁等矿物质,具有清热解毒、降血压、降血脂等功效,而猪肉馅则提供了丰富的蛋白质和脂肪,使得包子口感鲜美,营养丰富。
在制作过程中,需要注意的是:
芹菜叶焯水时间不宜过长,以免营养流失。
面团醒发时间要充足,这样蒸出的包子皮才会更加松软。
包子馅料不宜过多,以免影响口感。
芹菜叶蒸包子是一道简单易学、美味健康的家常菜,学会这道菜,让你在享受美食的同时,还能为家人带来健康,快来试试吧!

