清醒蒸排骨——正宗做法，回味无穷的美味佳肴
在我国广袤的饮食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们喜爱，而蒸排骨，作为一道家常美食，更是以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而备受推崇，就让我们一起来学习一下清醒蒸排骨的正宗做法,感受这道美味佳肴的独特魅力。
【食材准备】主料：排骨500克辅料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、胡椒粉、清水适量
【制作步骤】
将排骨洗净，切成适口的块状，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、胡椒粉,拌匀腌制30分钟。
腌制好的排骨取出，放入蒸锅中，加入姜片和葱段,铺平。
将蒸锅加水，大火烧开后，将排骨放入蒸锅中,中火蒸约30分钟。
蒸至排骨熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
【小贴士】
排骨选择时，最好选用肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位,如肋排。
腌制排骨时,可根据个人口味调整调料的用量。
蒸排骨时，火候要掌握好，不宜过大,以免排骨表面烧焦。
蒸好的排骨，汤汁浓稠，可以用来拌饭或蘸食,味道更佳。
清醒蒸排骨，以其独特的烹饪方式，保留了排骨的原汁原味，让人在品尝的过程中，仿佛置身于大自然的怀抱，这道美食不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的家常佳肴，学会这道清醒蒸排骨的正宗做法,让我们一起享受这份美味吧！
