姜丝蒸田鼠做法大全
在我国广袤的农村地区，田鼠是一种常见的野生动物，田鼠肉质鲜美，营养丰富，是许多农村人的美味佳肴，姜丝蒸田鼠，作为一道传统的农家菜，深受人们喜爱，下面,就为大家详细介绍姜丝蒸田鼠的做法大全。
食材准备
- 田鼠：1只（约200克）
- 姜丝：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
将田鼠宰杀后，清洗干净，去掉内脏和头尾,切成小块备用。
将切好的田鼠块放入碗中，加入适量的姜丝、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
将腌制好的田鼠块取出，放入蒸锅中,加入适量的姜丝和葱花。
开大火，将水烧开后，将蒸锅放入蒸锅中,蒸约15分钟。
蒸至田鼠熟透，取出蒸锅，撒上葱花,淋上适量的食用油即可。
注意事项
购买田鼠时，要确保其新鲜,避免食用过期或病死的田鼠。
腌制田鼠时,可根据个人口味调整调料的用量。
蒸田鼠时，火候不宜过大,以免将田鼠蒸得太老。
蒸好的田鼠，可搭配米饭、馒头等主食食用。
姜丝蒸田鼠是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜的做法，您可以在家中为家人和朋友制作这道美味的佳肴,希望本文的姜丝蒸田鼠做法大全能对您有所帮助。
