蒸茄子做法大全窍门,轻松掌握美味茄子新吃法
茄子,作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，蒸茄子作为一种简单健康的烹饪方式，深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍蒸茄子的做法大全，让你轻松掌握美味茄子新吃法。
蒸茄子做法
准备食材：茄子、大蒜、生抽、香醋、食盐、食用油。
茄子洗净,切成段，放入蒸锅中，蒸约10分钟，至茄子熟软。
大蒜剁成蒜末。
取一个小碗,加入生抽、香醋、食盐，搅拌均匀成调味汁。
茄子蒸熟后,取出，放在盘中。
热锅凉油,油热后放入蒜末，炒出香味。
将炒好的蒜末浇在茄子段上。
淋上调好的调味汁,撒上葱花或香菜即可。
蒸茄子窍门
茄子蒸制时间不宜过长,以免茄子过于软烂，影响口感。
茄子洗净后,可以用厨房纸巾吸去表面水分，这样蒸出的茄子更加鲜嫩。
蒸茄子时,可以在茄子段上划几刀，便于入味。
调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒油。
蒸茄子时,可以用保鲜膜封住蒸锅盖，防止水汽滴入茄子，影响口感。
茄子蒸好后,不要立即取出，稍微闷一下，让茄子更加入味。
通过以上介绍,相信大家已经掌握了蒸茄子的做法和窍门，赶快动手尝试吧，让美味茄子为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！
