蒸鸡块如何腌制好吃
在我国,鸡肉是一道非常受欢迎的菜肴，尤其是蒸鸡块，因其肉质鲜嫩、汤汁浓郁而深受喜爱，如何将蒸鸡块腌制得美味可口呢？下面，我将为大家详细介绍蒸鸡块腌制的方法。
我们需要准备好以下食材：鸡块、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜末、葱段、盐、糖、胡椒粉、五香粉。
将鸡块清洗干净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
在焯水后的鸡块中加入适量的料酒、生抽、老抽，使鸡块表面均匀上色。
加入姜片、蒜末、葱段，以及适量的盐、糖、胡椒粉、五香粉，充分搅拌均匀。
将鸡块腌制20-30分钟，让调料充分渗透到鸡肉中。
将腌制好的鸡块放入蒸锅中,大火蒸制15-20分钟，待鸡肉熟透即可。
在蒸制过程中,可以在鸡块上撒上一些葱花，增加香气。
蒸好的鸡块取出,撒上少许芝麻，即可享用。
注意事项：
腌制鸡块时,料酒、生抽、老抽的比例可以根据个人口味调整。
腌制时间不宜过长,以免鸡肉过于入味，失去鲜嫩口感。
蒸制时间也要根据鸡肉的大小和厚度进行调整,确保鸡肉熟透。
蒸鸡块时,火候不宜过大，以免鸡肉变硬。
通过以上方法,相信大家都能轻松制作出美味的蒸鸡块，快动手试试吧，让家人和朋友品尝到这道美味佳肴！
