潮汕家常蒸年糕,又称潮汕甜粿，是潮汕地区传统的特色小吃之一，年糕软糯香甜，口感独特，深受人们喜爱，下面为大家详细介绍潮汕家常蒸年糕的做法。
【食材准备】
- 年糕片：适量
- 红糖：适量
- 椰蓉：适量
- 红枣：适量
- 桂花：少许
- 熟花生：适量
- 熟芝麻：适量
- 蜜饯：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
将年糕片洗净,放入沸水中焯水，捞出备用。
红糖放入锅中,加入适量的水，用小火煮至融化，形成糖浆。
焯水的年糕片放入锅中,倒入红糖糖浆，翻炒均匀，使年糕片均匀裹上糖浆。
将裹上糖浆的年糕片摆放在蒸盘上,撒上适量的椰蓉、红枣、桂花、熟花生、熟芝麻和蜜饯。
将蒸盘放入蒸锅中,用大火蒸约15分钟。
蒸熟后,取出蒸盘，撒上适量的椰蓉，即可食用。
【小贴士】
年糕片焯水时,时间不宜过长，以免年糕片过于软烂。
红糖的量可根据个人口味适量增减。
蒸年糕时,火候不宜过大，以免年糕片变形。
椰蓉、红枣、桂花、熟花生、熟芝麻和蜜饯等配料可根据个人喜好添加。
潮汕家常蒸年糕,既保留了年糕的原汁原味，又增添了各种配料的美味，让人回味无穷，赶快动手尝试一下这款美味的潮汕家常蒸年糕吧！
