家常美味，营养满分
在我国，豆饭是一道非常受欢迎的传统美食，它以其独特的香味和丰富的营养深受人们喜爱，而将豆饭与红烧相结合，更是家常菜中的经典之作，豆饭怎么蒸红烧好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
准备食材，制作豆饭蒸红烧，我们需要以下食材：红豆、大米、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐等。
准备红豆和大米，将红豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀,大米洗净备用。
红烧肉的制作，将五花肉切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用，锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄，接着加入生抽、老抽、料酒、糖和适量的水，烧开后转小火炖煮1小时左右,使肉质酥烂。
豆饭的蒸制，将浸泡好的红豆和大米混合，放入电饭煲或蒸锅中，加入适量的水,蒸熟即可。
将蒸好的豆饭放入盘中,将炖好的红烧肉放在豆饭上面。
将锅中剩余的汤汁倒入锅中，加入适量的盐调味,烧开后淋在豆饭和红烧肉上。
这样，一道美味的豆饭蒸红烧就完成了，这道菜色泽红亮，肉质酥烂，豆饭软糯，汤汁浓郁，口感丰富,让人回味无穷。
制作豆饭蒸红烧的要点如下：
红豆的浸泡时间要充足,这样蒸出来的豆饭才会更加软糯。
红烧肉的炖煮时间要足够，使肉质酥烂,口感更佳。
豆饭和红烧肉的搭配要合理，既要有肉的鲜美,也要有豆饭的软糯。
调味品要适量，不宜过多,以免影响豆饭和红烧肉的原味。
豆饭蒸红烧是一道简单易学、营养丰富的家常菜，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家人带来健康,快来动手尝试一下吧！
