🍆🍚 蒸茄子和芸豆,美味又简单的家常菜！
蒸菜作为我国传统烹饪方式之一，不仅保留了食材的原汁原味，而且营养丰富，健康美味，就让我们一起来学习如何蒸出好吃的茄子和芸豆吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：新鲜茄子、芸豆、葱姜蒜、生抽、盐、食用油等。
【步骤一：准备食材】
- 茄子洗净去皮，切成条状，放入盐水中浸泡,防止氧化变黑。
- 芸豆洗净，摘去两头，撕去豆筋,放入清水中浸泡。
【步骤二：腌制茄子】
- 茄子条捞出,沥干水分。
- 在茄子条上均匀涂抹一层食用油，腌制10分钟,使茄子更加鲜嫩。
【步骤三：蒸茄子】
- 取一个蒸盘,将腌制好的茄子条平铺在盘上。
- 茄子上面撒上少许盐、生抽和切好的葱姜蒜末。
- 大火蒸约10分钟,至茄子熟软。
【步骤四：蒸芸豆】
- 另取一个蒸盘,将浸泡好的芸豆平铺在盘上。
- 芸豆上面撒上少许盐、生抽和切好的葱姜蒜末。
- 大火蒸约15分钟,至芸豆熟透。
【步骤五：出锅装盘】
- 茄子和芸豆蒸好后,将它们分别摆放在盘子里。
- 撒上少许葱花、香菜，淋上热油,即可享用。
🌟小贴士：
- 茄子不宜蒸制时间过长,以免变黑变硬。
- 芸豆富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，但需注意食用量,以免引起消化不良。
蒸茄子和芸豆简单易学，美味可口，是家常菜中的佳品，赶快动手试试吧！🎉🍽️
