蒸鸡蛋添辅食，美味营养两不误
随着宝宝的成长，逐渐开始添加辅食是每个家长都会面临的问题，蒸鸡蛋作为一款简单易做、营养丰富的辅食，深受家长和宝宝的喜爱，如何蒸出一道既美味又营养的蒸鸡蛋呢？以下是一些小技巧,帮助您轻松掌握蒸鸡蛋的烹饪之道。
选材
选择新鲜的鸡蛋是关键，新鲜的鸡蛋蛋黄饱满，蛋白紧实，口感更佳，在购买时，注意观察鸡蛋的表面是否光滑，是否有裂纹,以及蛋黄是否居中。
准备工具
蒸鸡蛋的工具简单，只需一个蒸锅和一个适合的蒸盘即可，蒸盘的材质以陶瓷或不锈钢为佳,这样可以更好地锁住营养和水分。
蒸制方法
将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，轻轻搅拌均匀，加入温水可以使得鸡蛋更加嫩滑,口感更佳。
在蒸锅中加入适量的清水,水开后将调好的鸡蛋液倒入蒸盘中。
盖上锅盖，用中小火蒸制，一般而言，蒸5-7分钟为宜,具体时间根据鸡蛋的多少和火候进行调整。
蒸至鸡蛋凝固，表面呈现半透明状时,即可取出。
调味
蒸好的鸡蛋取出后，可根据宝宝的口味加入适量的盐、酱油等调味品。
为了增加营养，可以在蒸鸡蛋时加入一些蔬菜，如胡萝卜、青菜等,这样可以提高宝宝的食欲。
注意事项
蒸鸡蛋时，注意火候要适中，避免过大火导致鸡蛋表面焦糊,内部未熟。
搅拌鸡蛋液时，动作要轻柔，以免破坏鸡蛋的蛋白质结构,影响口感。
针对不同月龄的宝宝，蒸鸡蛋的调味要适度,以免增加宝宝的肾脏负担。
蒸鸡蛋作为一款简单易做的辅食，既美味又营养，通过以上方法，相信您能为宝宝蒸出一道美味的蒸鸡蛋,让宝宝在成长过程中享受美食的乐趣。
