家常美味——蒸茄条蒸土豆的做法详解
随着生活节奏的加快，越来越多的人追求健康、快捷的烹饪方式，蒸菜因其保留了食材的原汁原味，受到了许多家庭的喜爱，就为大家分享两种简单易学的家常蒸菜——蒸茄条和蒸土豆的做法。
蒸茄条的做法
准备材料：茄子2根，蒜末适量，生抽、香醋、香油、盐、白糖少许。
茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,可以去除茄子表面的杂质和涩味。
焯水：将泡好的茄条放入沸水中焯水，约2-3分钟，捞出后用冷水冲洗,去除多余的油脂。
调味：在碗中加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐和白糖,搅拌均匀成调味汁。
装盘：将焯好水的茄条放入盘中，倒入调味汁,拌匀。
蒸制：将调好味的茄条放入蒸锅中,大火蒸约5分钟即可。
蒸土豆的做法
准备材料：土豆2个，蒜末适量，生抽、香油、盐、胡椒粉少许。
土豆处理：将土豆洗净，去皮,切成条状。
焯水：将切好的土豆条放入沸水中焯水，约2-3分钟，捞出后用冷水冲洗,去除多余的淀粉。
调味：在碗中加入蒜末、生抽、香油、盐和胡椒粉,搅拌均匀成调味汁。
装盘：将焯好水的土豆条放入盘中，倒入调味汁,拌匀。
蒸制：将调好味的土豆条放入蒸锅中,大火蒸约10分钟即可。
蒸茄条和蒸土豆都是简单易学的家常菜，不仅保留了食材的营养成分，而且口感清爽，非常适合夏季食用，大家可以根据个人口味调整调料的比例，制作出自己喜欢的味道，快动手试试吧,为家人带来一份美味又健康的餐桌佳肴！
