营养美味，简单易学
毛豆，又称青豆，是一种营养丰富的豆类食品，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，而鸡汤则以其鲜美的味道和丰富的营养，被誉为“汤中之王”，将两者结合，炖出一锅美味的鸡汤炖蒸毛豆，不仅能够满足味蕾，还能为身体补充所需的营养，下面,就为大家详细介绍鸡汤炖蒸毛豆的做法大全。
准备材料
- 鸡肉：500克
- 毛豆：200克
- 姜片：5片
- 葱：2根
- 香菇：3朵
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
制作步骤
准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，切成块状,用料酒和姜片腌制10分钟。
处理毛豆：将毛豆清洗干净,去壳备用。
炖煮鸡汤：在锅中加入适量的水，放入腌制好的鸡肉块，大火烧开后撇去浮沫,然后转小火慢炖1小时。
加入香菇：在鸡肉炖至半熟时，加入香菇和姜片,继续炖煮20分钟。
加入毛豆：将毛豆放入锅中，继续炖煮10分钟,直到鸡肉和毛豆都熟透。
调味：根据个人口味,加入盐和鸡精调味。
出锅装盘：将炖好的鸡汤炖蒸毛豆盛出,撒上葱花即可。
小贴士
- 鸡肉选择新鲜的,肉质更加鲜美。
- 毛豆在炖煮过程中不易烂,可以根据个人喜好调整炖煮时间。
- 炖鸡汤时，撇去浮沫可以使汤更加清澈,口感更佳。
- 添加香菇可以增加汤的鲜美,同时也有助于营养的吸收。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出一锅美味的鸡汤炖蒸毛豆，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，适合全家享用,赶快动手试试吧！
