蒸猪蹄的美味秘籍——酱料大揭秘
在我国传统美食中，蒸猪蹄是一道深受人们喜爱的佳肴，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，而蒸制的方式则能最大程度地保留其营养成分，蒸猪蹄用什么酱好吃呢？下面就来为大家揭秘几种制作美味蒸猪蹄的酱料配方。
蒜蓉豆瓣酱蒸猪蹄
准备材料：猪蹄、豆瓣酱、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐。
将猪蹄清洗干净，放入锅中，加入适量水、料酒、姜片,大火煮开后转小火炖煮至熟透。
将炖好的猪蹄捞出，放入盘中,用厨房纸巾吸去多余水分。
大蒜捣成蒜泥，与豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、食盐混合均匀,制成蒜蓉豆瓣酱酱料。
将蒜蓉豆瓣酱酱料均匀涂抹在猪蹄上，放入蒸锅中,大火蒸约20分钟即可。
五香酱蒸猪蹄
准备材料：猪蹄、五香粉、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐。
将猪蹄清洗干净，放入锅中，加入适量水、料酒、姜片,大火煮开后转小火炖煮至熟透。
将炖好的猪蹄捞出，放入盘中,用厨房纸巾吸去多余水分。
将五香粉、生抽、老抽、白糖、食盐混合均匀,制成五香酱料。
将五香酱料均匀涂抹在猪蹄上，放入蒸锅中,大火蒸约20分钟即可。
蒜香酱油蒸猪蹄
准备材料：猪蹄、蒜蓉、酱油、白糖、食盐。
将猪蹄清洗干净，放入锅中，加入适量水、料酒、姜片,大火煮开后转小火炖煮至熟透。
将炖好的猪蹄捞出，放入盘中,用厨房纸巾吸去多余水分。
将蒜蓉、酱油、白糖、食盐混合均匀,制成蒜香酱油酱料。
将蒜香酱油酱料均匀涂抹在猪蹄上，放入蒸锅中,大火蒸约20分钟即可。
这三种酱料都可以为蒸猪蹄增添独特的风味，让您在家就能享受到美味的餐厅级猪蹄,快动手尝试一下吧！
