怎样蒸板栗开口好吃窍门
板栗，作为秋季的时令美食，不仅美味可口，而且营养丰富，许多人发现，在蒸板栗时，往往会出现板栗不开口或者开口后不脆的问题,就为大家分享几个蒸板栗开口好吃的小窍门。
选择新鲜板栗是关键，新鲜的板栗不仅口感好，而且更容易开口，挑选时，应选择个头均匀、颜色鲜亮、无损伤的板栗。
我们来谈谈蒸板栗的准备工作，在蒸板栗之前，需要将板栗清洗干净，去除表面的泥土和杂质，清洗后，可以用厨房纸巾轻轻擦干水分,以免影响蒸煮效果。
第一个窍门是“划十字”，在板栗的顶部，用刀轻轻划一个十字，深度以能看见栗仁为宜，这样做的目的是为了让蒸汽能够顺利进入板栗内部,促进其开口。
第二个窍门是“泡水”，在蒸之前，将板栗放入冷水中浸泡大约30分钟，这样做可以使得板栗皮变得更加柔软,蒸煮时更容易开口。
第三个窍门是“控制火候”，在蒸板栗时，不宜使用大火，以免板栗外焦里生，应该选择中火蒸煮，大约需要30分钟左右，如果使用电蒸锅,可以根据具体型号调整时间。
第四个窍门是“冷却”，蒸煮完成后，不要立即打开锅盖，让板栗在锅中自然冷却5分钟左右，这样可以使板栗的开口更加均匀,口感更加脆嫩。
分享一个小技巧：在蒸板栗的过程中，可以在锅中加入少量食盐，食盐不仅可以提味,还能帮助板栗更好地开口。
蒸板栗开口好吃的小窍门包括：选择新鲜板栗、划十字、泡水、控制火候、冷却和加入食盐，掌握了这些窍门，相信你蒸出的板栗一定会又脆又好吃,成为家人朋友喜爱的秋季美食。
