酱辣椒蒸牛肉——家常美食，美味可口
牛肉，作为我国饮食文化中常见的食材，其肉质鲜美，营养丰富，而酱辣椒蒸牛肉，更是将牛肉的鲜美与辣椒的香辣完美结合，成为一道色香味俱佳的家常美食，下面,就为大家详细介绍一下酱辣椒蒸牛肉的做法。
【食材准备】牛肉 500克辣椒 适量生抽 2大勺老抽 1小勺料酒 1大勺姜 适量蒜 适量香葱 适量食用油 适量盐 适量糖 适量
【制作步骤】
- 将牛肉洗净，切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟。
- 辣椒洗净，切成圈；姜蒜切末；香葱切段。
- 将腌制好的牛肉片铺在盘中，撒上切好的辣椒圈、姜蒜末。
- 锅中放入适量的水，大火烧开，放入装有牛肉和辣椒的盘子,蒸约15分钟。
- 蒸好的牛肉取出，撒上香葱段，淋上热油,激发出香葱的香味。
【小贴士】
- 腌制牛肉时，可以适量加入一些糖,可以使牛肉更加鲜嫩。
- 蒸牛肉时，火候不宜过大，以免牛肉过于熟烂,失去口感。
- 蒸好的牛肉淋上热油，可以激发出香葱的香味,使菜品更加美味。
酱辣椒蒸牛肉，简单易学，美味可口，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为一道亮点，快来试试吧,相信你一定会爱上这道美食！
