厨房蒸鲳鱼做法大全
鲳鱼,又称镜鱼，因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，蒸鲳鱼是一道简单又美味的家常菜，今天就来为大家介绍厨房蒸鲳鱼做法大全，让你轻松在家享受美食。
材料准备
- 鲳鱼1条（约500克）
- 姜片、葱段、料酒适量
- 蒸鱼豉油、生抽、食用油适量
- 香葱、香菜适量
制作步骤
鲳鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
在鱼身两侧斜切几刀,便于入味。
鱼身两侧撒上适量的盐、姜片、葱段，淋上料酒，腌制10分钟。
烧一锅水,水开后放入鲳鱼，大火蒸8-10分钟。
蒸鱼的过程中,可以准备调味汁，将蒸鱼豉油、生抽按照1:1的比例混合，再加入适量的食用油。
鱼蒸好后,取出鱼盘，倒掉盘中的水分。
将调好的调味汁均匀地淋在蒸好的鲳鱼上。
撒上香葱、香菜，增加风味。
热锅凉油,油热后浇在鲳鱼上，激发出香气。
注意事项
蒸鱼时,火候要掌握好，以免鱼皮破裂。
调味汁的比例可以根据个人口味调整。
蒸鱼时,鱼身两侧的斜刀要斜一些，便于入味。
蒸鱼的时间可以根据鱼的大小和厚度适当调整。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的蒸鲳鱼，快动手试试吧，让你的家人朋友一起品尝这道美食！
