用蒸箱蒸馒头怎么才好吃
馒头，作为中国传统的面食之一，以其柔软的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，在日常生活中，学会用蒸箱蒸馒头是一项实用的技能，如何用蒸箱蒸出好吃又营养的馒头呢？下面,我就为大家详细介绍几个关键步骤。
选用优质面粉
选用优质面粉是蒸出美味馒头的第一步，优质面粉筋度适中，口感细腻，更有助于馒头发酵和成型，市面上常见的面粉有中筋面粉和低筋面粉,中筋面粉适合做馒头。
酵母和水的比例
酵母是蒸馒头的关键因素，它能促使面团发酵，使馒头蓬松柔软，一般情况下，酵母和水的比例为1:10，先将酵母用温水溶解，待酵母完全溶解后，再倒入面粉中，边倒边搅拌,直到面团表面光滑有弹性。
揉面技巧
揉面是蒸馒头的重要环节，揉面的目的是让面团充分吸收水分，使其柔软有弹性，揉面时，可以先用手揉，再用手掌按压，使面团均匀受热，揉面时间不宜过长,以免面团过度发酵。
醒发时间
醒发时间对馒头的口感有很大影响，醒发时间为30分钟左右，醒发期间，可以给面团盖上一层湿布,防止表面干裂。
蒸制方法
将醒发好的面团搓成长条,分割成均匀的小剂子。
将小剂子搓成馒头形状,注意馒头底部不要留有缝隙。
在蒸箱内放入适量水，水开后放入馒头,中火蒸15分钟左右。
蒸制过程中，可以适量给馒头浇上温水,使馒头更加蓬松。
蒸制完成后，关闭蒸箱，让馒头在蒸箱内自然散热5分钟,以免馒头回缩。
通过以上五个步骤，相信你已经学会了如何用蒸箱蒸出美味又营养的馒头，快来试试吧,让家人品尝到你亲手制作的美食吧！
