鲤鱼甜饭怎么蒸好吃
鲤鱼甜饭是一道色香味俱佳的传统美食，深受人们喜爱，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的食疗价值，下面就来为大家详细介绍鲤鱼甜饭的蒸制方法,让你们在家也能做出美味的鲤鱼甜饭。
准备食材
- 鲤鱼一条（约500克）
- 糯米适量
- 红枣适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉适量
- 花生油适量
制作步骤
鲤鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
糯米提前浸泡4小时,捞出沥干水分。
红枣洗净去核,切成小块。
葱切段，姜切片,蒜拍碎。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鲤鱼块,煎至两面金黄。
加入适量的酱油、白糖、盐调味,翻炒均匀。
将煎好的鲤鱼块放入电饭煲中，加入糯米和红枣,再加入适量的清水。
按下电饭煲的“煮饭”键，待饭熟后，继续按下“保温”键,让鲤鱼甜饭继续蒸煮10分钟。
开盖，撒上葱花,即可享用美味的鲤鱼甜饭。
小贴士
鲤鱼要选择新鲜的,这样蒸出来的鱼肉才会鲜美。
糯米要提前浸泡,这样蒸出来的糯米才会软糯。
调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸鲤鱼甜饭时，要控制好火候,以免烧焦。
蒸好的鲤鱼甜饭可以搭配一些小菜，如凉拌黄瓜、炒豆芽等,更加美味。
学会这道鲤鱼甜饭的蒸制方法，相信你们一定能在家里做出美味的鲤鱼甜饭，与家人朋友共享美食时光,祝大家蒸出美味的鲤鱼甜饭！
