芹菜蒸鸡蛋饼——营养美味，简单易做
芹菜蒸鸡蛋饼,是一款集营养与美味于一身的家常美食，它不仅制作简单，而且口感细腻，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的芹菜蒸鸡蛋饼。
我们需要准备以下食材：
- 鸡蛋：3个
- 芹菜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 面粉：适量
制作步骤如下：
- 将芹菜洗净,切成细末，用盐腌制一下，挤出多余的水分。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和面粉，搅拌均匀，形成鸡蛋液。
- 将腌制好的芹菜末加入鸡蛋液中,再次搅拌均匀。
- 在蒸锅中加入适量的水,将事先准备好的蒸盘放入蒸锅中，铺上一层保鲜膜。
- 将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中,轻轻摇晃，使蛋液均匀分布。
- 开大火,待水开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约10分钟左右。
- 蒸至鸡蛋饼表面呈金黄色,即可取出。
小贴士：
- 芹菜在腌制时,可以加入少许的盐，这样既可以去除芹菜的苦涩味，又能使芹菜更加入味。
- 鸡蛋液中加入面粉,可以使蒸出的鸡蛋饼更加松软，口感更佳。
- 蒸鸡蛋饼时,火候不宜过大，以免鸡蛋饼表面糊掉，影响口感。
芹菜蒸鸡蛋饼不仅美味可口,而且富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的养生保健作用，蒸制过程中，食材的营养成分得以保留，是一道非常健康的美食，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的芹菜蒸鸡蛋饼！
