家常蒸肥肉，美味又简单
在我国传统美食中，肥肉因其独特的口感和香气，深受人们喜爱，蒸肥肉，作为一种家常做法，不仅保留了肥肉的鲜美，而且烹饪过程简单易行，是家庭餐桌上的常见佳肴，下面,就让我们一起学习一下蒸肥肉的家常做法吧。
蒸肥肉的做法
材料准备
- 肥肉：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
制作步骤
准备肥肉：将肥肉清洗干净，切成约1厘米厚的片状，放入开水中焯水,去除血水和腥味。
准备调料：将生姜切片，葱切段,准备好八角和香叶。
腌制肥肉：将焯好水的肥肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖、盐，以及切好的生姜、葱段、八角和香叶，搅拌均匀,腌制30分钟。
蒸制肥肉：将腌制好的肥肉摆放在蒸盘上，放入蒸锅中,大火蒸制约20分钟。
出锅装盘：待肥肉蒸至熟透,取出装盘即可。
家常小贴士
- 肥肉焯水可以去除血水和腥味,使肉质更加鲜美。
- 腌制肥肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制肥肉时，火候不宜过大,以免肥肉表面烧焦。
蒸肥肉是一种简单易学的家常做法，不仅美味可口，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经掌握了蒸肥肉的基本技巧，快快动手尝试一下吧,为家人带来一份美味的佳肴！
