纯豌豆怎么蒸好吃窍门
导语：豌豆，又称青豆，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，蒸豌豆是一种简单又健康的烹饪方式，但如何让蒸豌豆既美味又营养呢？以下是一些蒸豌豆的窍门,让你轻松做出美味的纯豌豆。
挑选新鲜豌豆
挑选新鲜豌豆是关键，新鲜豌豆颜色鲜绿，颗粒饱满，手感硬实，避免选择颜色暗淡、颗粒干瘪的豌豆,这样的豌豆可能已经不新鲜。
提前浸泡
将挑选好的豌豆用清水冲洗干净，然后放入清水中浸泡30分钟，这样可以使豌豆更加鲜嫩,蒸煮时也更加容易熟透。
焯水去涩味
将浸泡好的豌豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后焯水1-2分钟，焯水可以去除豌豆的涩味,同时也能使豌豆更加鲜嫩。
掌握火候
蒸豌豆时，火候的掌握非常重要，将焯水后的豌豆捞出，放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟即可，如果火候过大，豌豆容易变黄，口感变差；火候过小,豌豆不易熟透。
调味技巧
蒸好的豌豆可以加入适量的盐、鸡精等调味品，根据个人口味进行调整，为了保持豌豆的原汁原味,建议不要加入过多的调料。
搭配食材
蒸豌豆可以搭配其他食材一起食用，如鸡蛋、肉丝等，将蒸好的豌豆与炒好的鸡蛋或肉丝混合，既能增加口感,又能提高营养价值。
注意事项
- 蒸豌豆时，注意控制好时间，以免豌豆过于熟烂,影响口感。
- 蒸好的豌豆不宜长时间放置,以免营养流失和口感变差。
- 蒸豌豆时，不要加入过多的油盐,以免增加热量和盐分摄入。
掌握以上蒸豌豆的窍门，相信你一定能做出既美味又营养的纯豌豆，快动手试试吧,让你的餐桌更加丰富多样！
