蒸菜新选择
紫苏，这种在我国有着悠久食用历史的香草，不仅具有独特的香气，还具有很高的药用价值，紫苏叶新鲜时常用于凉拌、炒菜，而干紫苏则因其便于储存和携带，成为了厨房中的常备食材，干紫苏可以蒸菜吃吗？答案是肯定的。
干紫苏蒸菜，是一种别具风味的烹饪方式，将干紫苏与各种食材搭配，不仅能够增添菜肴的香气，还能带来独特的口感,以下是一些干紫苏蒸菜的推荐：
干紫苏蒸鱼：将处理干净的鱼块用干紫苏叶包裹，放入蒸锅中蒸熟，这样蒸出的鱼，肉质鲜嫩，紫苏的香气与鱼的鲜美完美结合,令人回味无穷。
干紫苏蒸鸡：将鸡肉切片，用干紫苏叶包裹，加入适量的调味料，然后放入蒸锅中，蒸出的鸡肉，肉质细腻，紫苏的清香能够去除鸡肉的腥味,让人食欲大增。
干紫苏蒸蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐和干紫苏叶，搅拌均匀后倒入蒸盘中，蒸熟即可，这样蒸出的蛋，口感细腻，紫苏的香气扑鼻,是一道简单又美味的家常菜。
干紫苏蒸豆腐：将豆腐切成小块，用干紫苏叶包裹，加入适量的调味料，然后放入蒸锅中，蒸出的豆腐，口感滑嫩,紫苏的香气能够提升豆腐的风味。
在蒸菜时使用干紫苏,需要注意以下几点：
- 干紫苏叶在使用前应先用温水泡发，使其恢复柔软状态,这样蒸出的菜肴香气更浓郁。
- 泡发后的紫苏叶不宜长时间浸泡,以免影响其香气和口感。
- 蒸菜时，紫苏叶应均匀分布在食材上,以确保香气均匀渗透。
干紫苏作为一种天然的调味品，不仅可以蒸菜，还能为各种菜肴增添独特的风味，在追求健康饮食的今天，干紫苏蒸菜无疑是一种既美味又健康的烹饪选择，不妨在您的厨房里尝试一下,让干紫苏为您的餐桌带来别样的惊喜。
