潮汕蒸大虾，作为潮汕菜系中的一道经典美食，以其鲜美的口感和独特的烹饪方式深受人们喜爱，下面,就为大家详细介绍潮汕蒸大虾的做法步骤。
准备食材
- 大虾：500克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 香葱：适量
- 生抽：适量
- 花雕酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤
将大虾洗净，剪去虾须、虾脚，从背部剪开,去除虾线。
在虾肉上撒上适量的盐、白胡椒粉,腌制10分钟。
锅中倒入适量的水，水开后放入腌制好的大虾,蒸约5分钟。
另起锅，倒入适量的食用油，放入姜末、蒜末、香葱炒香。
在炒好的葱姜蒜末中加入生抽、花雕酒,搅拌均匀成调味汁。
将蒸好的大虾取出,摆放在盘中。
将调味汁均匀地淋在大虾上,即可上桌享用。
注意事项
虾线一定要去除干净,否则会影响口感。
蒸虾的时间不宜过长,以免虾肉变老。
调味汁可以根据个人口味适量调整。
蒸虾时，可以在锅中加入一些葱段,增加香气。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的潮汕蒸大虾，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴,快来试试吧！
