简单又美味的家常菜
芹菜，这种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且烹饪方法多样，蒸芹菜因其简单快捷、口感脆嫩而深受喜爱，如何将蒸芹菜做得既好吃又简单呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择新鲜的芹菜，新鲜的芹菜叶子翠绿，茎部鲜嫩，这样的芹菜蒸出来才会更加美味，将芹菜洗净，切成约5厘米长的段，这样既方便入味,也便于蒸制。
准备蒸锅，将水倒入锅中，水开后放入芹菜段，大火蒸约5分钟，时间不宜过长，以免芹菜过于软烂,失去脆嫩口感。
在蒸芹菜的过程中，可以准备调料，将蒜末、姜末、辣椒末等调料混合均匀，备用，蒸好的芹菜取出，沥干水分,放入盘中。
将调料均匀地撒在芹菜上，这里需要注意的是，调料不宜过多，以免掩盖了芹菜的清香，将热油均匀地浇在调料上,激发出调料的香味。
将蒸好的芹菜再次放入蒸锅中，用中火蒸约2分钟，让调料充分渗透到芹菜中，这样,一道简单美味的蒸芹菜就完成了。
蒸芹菜的关键在于火候的控制和调料的搭配，火候不宜过大，以免芹菜变黄，口感变差，调料的搭配则要根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放一些辣椒,喜欢蒜香味的可以多放一些蒜末。
蒸芹菜是一道简单易学、美味可口的菜肴，它不仅适合家庭日常食用，也适合作为宴客时的佳肴，快动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的蒸芹菜！
