蒜蓉蒸虾仁,是一道简单又美味的家常菜，以其鲜嫩的口感和浓郁的蒜香深受喜爱，下面，我将为大家详细介绍蒜蓉蒸虾仁的做法大全，让你轻松在家享受这道佳肴。
蒜蓉蒸虾仁做法大全
准备材料：
- 新鲜虾仁 200克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 少许
- 葱花 少许
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 香菜 少许（可选）
制作步骤：
虾仁处理：
- 将虾仁清洗干净,去掉虾线。
- 在虾仁中加入少许盐和鸡精,轻轻揉搓，使其入味。
蒜蓉制作：
- 将大蒜去皮,切成蒜末。
- 生姜切成姜末。
- 在锅中加入适量食用油,加热至5成热，放入蒜末和姜末，小火煸炒至蒜末呈金黄色，出香味。
虾仁蒸制：
- 将煸炒好的蒜蓉和姜末均匀地撒在虾仁上。
- 将虾仁摆放在盘中,放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。
调味与装饰：
- 虾仁蒸好后,撒上葱花和香菜（如使用）。
- 根据个人口味,可以再适量撒上少许盐和鸡精。
出锅享用：
将蒸好的虾仁取出,即可上桌享用。
小贴士：
- 选择新鲜虾仁,肉质更紧实，口感更佳。
- 蒜蓉蒸虾仁的火候要掌握好,蒸的时间不宜过长，以免虾仁过熟变老。
- 蒜蓉的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜香的朋友可以适当增加。
- 蒸制过程中,可以使用蒸盘，避免汤汁溢出。
通过以上步骤,你就可以轻松制作出一道美味的蒜蓉蒸虾仁，快来试试吧，让你的餐桌也充满家的温馨！
