乡下老厨师教你一招,蒸包子做法独特，香气四溢，回味无穷
在我国广袤的乡村,有一位技艺高超的老厨师，他做的包子不仅皮薄馅大，而且味道鲜美，让人回味无穷，就让我们一起来学习这位乡下老厨师的蒸包子做法，让你在家也能享受到正宗的乡村味道。
选材
面团：选用中筋面粉，适量加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发1小时。
馅料：猪肉馅、韭菜、豆腐皮、酱油、盐、鸡精、香油、葱姜蒜末等。
制作过程
馅料处理：将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油、盐、鸡精、香油、葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟。
韭菜洗净切碎,与腌制好的肉馅混合均匀。
将豆腐皮切成小块,备用。
醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子，擀成圆皮。
取一个圆皮,放入适量的馅料，包成包子形状。
将包好的包子摆放在蒸笼上,用开水蒸约15分钟。
蒸好的包子取出,放入盘中即可。
注意事项
面团要揉搓至光滑,醒发时间不宜过长，以免影响口感。
馅料要腌制入味,这样蒸出的包子才鲜美可口。
包子要包得紧实,防止蒸煮时变形。
蒸包子时,要保证水开后再放入包子，避免包子底部粘锅。
蒸包子时,火候不宜过大，以免包子皮过于焦糊。
学会了这位乡下老厨师的蒸包子做法,相信你也能在家享受到美味的乡村包子，赶快动手试试吧，让你的家人朋友一起品尝这份独特的美食吧！
