西兰花馒头怎么蒸好吃
在我国，馒头作为一种传统的面食，深受人们的喜爱，而西兰花馒头，则是在传统馒头的基础上，融入了营养丰富的西兰花，使得馒头不仅美味可口，而且营养丰富，西兰花馒头怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。
准备好所需的食材：面粉500克、西兰花200克、酵母5克、温水适量、白糖少许。
将西兰花洗净，切成小块，放入沸水中焯水，捞出后沥干水分,备用。
将面粉放入盆中，加入酵母和白糖,搅拌均匀。
倒入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布,发酵至两倍大。
将发酵好的面团取出，揉搓排气,然后擀成薄片。
将焯水后的西兰花铺在面片上，从一端卷起,卷成圆柱形。
将圆柱形面团切成小段，放入蒸锅中,醒发10分钟。
开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入馒头,蒸15分钟即可。
蒸西兰花馒头时,有几个小技巧需要注意：
发酵时间要掌握好，面团发酵至两倍大为宜,否则馒头口感不佳。
西兰花焯水时，时间不宜过长,以免营养成分流失。
面团揉搓排气要充分,这样蒸出的馒头才会松软可口。
蒸馒头时，水开后放入馒头，蒸15分钟即可，时间不宜过长,以免馒头变硬。
蒸好的馒头要放在通风处晾凉,以免回潮。
按照以上步骤和技巧，相信大家都能蒸出美味可口的西兰花馒头，让我们一起动手,为家人带来健康美味的面食吧！
