一道简单又美味的家常菜
芋头蒸碎肉是一道简单易做、美味可口的家常菜，芋头与碎肉的搭配，不仅口感丰富，而且营养均衡，下面，就让我为大家详细介绍一下这道芋头蒸碎肉的烹饪方法。
【食材准备】
- 芋头 2个
- 猪肉馅 300克
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
【烹饪步骤】
将芋头去皮,切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
猪肉馅中加入葱花、姜末、盐、酱油、料酒、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
青红椒洗净,切成小丁。
取一个蒸盘,将芋头块平铺在盘底。
将腌制好的猪肉馅均匀地铺在芋头上。
在猪肉馅上撒上青红椒丁。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
芋头蒸碎肉熟透后,取出，撒上葱花即可。
【小贴士】
芋头焯水可以去除涩味,使口感更佳。
肉馅腌制时加入淀粉,可以使肉馅更加鲜嫩。
芋头蒸碎肉可以搭配米饭、馒头等主食食用，美味又营养。
芋头蒸碎肉是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感丰富，学会这道菜，让你在家也能享受到大厨级别的美味，赶快动手试试吧！
