蒸黄鱼——简单美味，家的味道
在繁忙的都市生活中，我们总是渴望一份简单而美味的家常菜，既能慰藉疲惫的身心，又能带来家的温馨，就让我们来分享一道简单易做、美味可口的蒸黄鱼,让你轻松享受到家的味道。
【食材准备】
- 黄鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
【制作步骤】
- 将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上均匀地撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。
- 姜切片，葱切段,备用。
- 将腌制好的黄鱼放在盘中,鱼身上放上姜片和葱段。
- 预热蒸锅，将装有黄鱼的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸鱼的同时，取一个小碗，倒入适量的蒸鱼豉油和食用油,搅拌均匀。
- 鱼蒸好后，取出盘子,将姜片和葱段去掉。
- 将调好的豉油油均匀地浇在蒸好的黄鱼上。
- 再次放入蒸锅中，中火蒸2分钟,让豉油的味道充分渗透到鱼肉中。
【小贴士】
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
- 调制豉油时，可以根据个人口味适量添加其他调料，如蒜末、香菜等。
- 蒸鱼时，盘子底部可以垫上竹篦子,防止鱼汁流失。
【成品展示】蒸好的黄鱼色泽金黄，鱼肉鲜嫩，豉油香味浓郁，入口即化，这道简单的蒸黄鱼，不仅制作过程简单，而且营养丰富,是一道不可多得的家常美食。
在忙碌的生活中，偶尔停下脚步，为自己和家人准备一顿简单的蒸黄鱼，不仅能品尝到美味的佳肴，更能感受到家的温暖，让我们一起动手,为生活增添一份美好吧！
