蒸整个蒸茄子的做法窍门,让你轻松享受健康美味
随着生活节奏的加快,人们越来越注重饮食的健康与美味，蒸菜因其简单易做、营养保存度高而备受喜爱，蒸茄子是一道既家常又美味的佳肴，就为大家分享蒸整个蒸茄子的做法窍门，让你轻松在家享受健康美味的茄子。
准备材料
- 茄子：2-3根
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
制作步骤
茄子洗净,去蒂，切成段，将茄子段放入淡盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的农药残留。
锅中加水烧开,放入茄子段，焯水2-3分钟，去除茄子中的多余水分。
焯水后的茄子段捞出,沥干水分。
蒜切成蒜末,备用。
热锅凉油,放入蒜末爆香。
加入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。
将炒好的调料均匀涂抹在茄子段上。
将茄子段放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟。
蒸至茄子软熟,即可出锅。
窍门分享
茄子焯水可以去除多余的农药残留,同时也能去除茄子中的多余水分，使茄子更加鲜嫩。
调料比例可根据个人口味进行调整,喜欢辣味的朋友可以适量加入辣椒。
蒸制时间根据茄子的大小和软硬程度进行调整,软熟即可。
蒸茄子时,可以先将茄子蒸至半熟，取出后加入调料，再重新放入蒸锅中蒸至全熟，这样可以使茄子更加入味。
蒸整个蒸茄子的做法简单易学,只需掌握几个小窍门，就能轻松在家享受美味健康的茄子，快动手试试吧，让你的餐桌变得更加丰富多彩！
