家庭自制蒸吐司,简单美味两不误
在忙碌的都市生活中,一款简单又美味的早餐对于许多人来说至关重要，蒸吐司，作为一种健康、便捷的早餐选择，越来越受到家庭的喜爱，下面，就为大家分享一款家庭自制蒸吐司的做法，让你轻松在家享受美味早餐。
【食材准备】
- 高筋面粉：300克
- 温水：180毫升
- 干酵母：3克
- 糖：30克
- 盐：2克
- 黄油：20克
- 鸡蛋：1个（用于涂抹）
【制作步骤】
将干酵母溶于温水中,静置5分钟，使其充分溶解。
将面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。
将溶解好的酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状。
加入黄油,继续搅拌至面团表面光滑。
将面团放在案板上,用手揉至面团表面光滑，有弹性，大约需要10分钟。
将揉好的面团放入碗中,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至原来体积的2倍大。
发酵好的面团取出,轻轻按压排气，分割成均匀的小面团。
将小面团搓圆,用擀面杖擀成圆形，厚度约为1厘米。
在擀好的面团表面刷上一层薄薄的鸡蛋液。
将面团放入蒸锅中,盖上锅盖，进行二次发酵，大约需要20分钟。
二次发酵完成后,开大火将水烧开后转小火，蒸约15分钟。
蒸好的吐司取出,稍微晾凉后即可切片享用。
【小贴士】
- 发酵是关键,确保面团发酵至两倍大，这样蒸出的吐司才会松软可口。
- 蒸吐司时,水开后转小火，避免蒸汽过大导致吐司表面出现水珠。
- 蒸好的吐司要及时取出,以免回缩。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的蒸吐司，这款早餐不仅简单快捷，而且营养健康，适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，快来试试吧，让你的早餐更加美味！
