江米蒸排骨——美味可口的家常菜
江米蒸排骨，一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择，下面,就让我为大家详细介绍一下如何制作这道令人垂涎的江米蒸排骨。
准备好所需的食材：排骨、江米、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等。
排骨处理：将排骨清洗干净，用开水焯水去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉，拌匀后腌制30分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
准备江米：将江米用清水冲洗干净，沥干水分,备用。
蒸制：将腌制好的排骨平铺在蒸盘上，撒上适量的江米，再覆盖上一层江米,使排骨完全被江米包裹。
蒸制时间：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸制约30分钟，直至排骨熟透,江米变软。
出锅：将蒸好的江米蒸排骨取出，撒上葱花、姜丝，再淋上少许热油,增加香气。
这样，一道美味的江米蒸排骨就完成了，排骨鲜嫩多汁，江米软糯入味，两者相得益彰,让人回味无穷。
制作江米蒸排骨的关键在于腌制和蒸制，腌制时，要确保排骨充分吸收调料的味道，这样蒸出来的排骨才会更加鲜美，蒸制时，火候要控制好，不宜过大，以免排骨过于干燥,江米过于粘稠。
江米蒸排骨不仅是一道美味佳肴，还具有很高的营养价值，排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，而江米则含有丰富的碳水化合物，有助于补充人体能量，这道菜做法简单,适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭。
江米蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜，学会这道菜，让你在家庭聚餐或节日宴客时，轻松展示你的厨艺，赢得亲朋好友的赞誉，不妨动手试试,为家人带来一份美味与营养兼备的佳肴吧！
