🍤【蒸大闸蟹糕点做法】🍤
🌟秋风起，蟹脚痒，又到了品尝大闸蟹的美味时节，就为大家分享一款独具特色的蒸大闸蟹糕点做法，让美味与艺术完美结合，为你的餐桌增添一抹亮色。🍽️
🔍材料准备：
- 大闸蟹2只
- 面粉100克
- 糯米100克
- 葱花适量
- 香菜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖适量
- 鸡精、胡椒粉适量
🌱步骤一：准备大闸蟹
- 将大闸蟹清洗干净,去壳留肉，切成小块。
- 用盐、料酒腌制10分钟，去除腥味。
🌱步骤二：制作糯米糕
- 糯米提前浸泡4小时,然后放入锅中煮熟。
- 煮熟的糯米捞出,加入适量的糖、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，待糯米冷却后备用。
🌱步骤三：制作面粉糊
- 面粉中加入适量的水,搅拌成糊状。
- 加入生抽、老抽调色，搅拌均匀。
🌱步骤四：蒸制糕点
- 取一个模具,底部铺上一层糯米糕。
- 将腌制好的大闸蟹肉铺在糯米糕上。
- 倒入适量的面粉糊,轻轻压平。
- 将模具放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
🌱步骤五：出锅装饰
- 蒸好的糕点取出,撒上葱花和香菜。
- 撒上一些热油,使葱花和香菜更加香脆。
🎉完成！一款美味的蒸大闸蟹糕点就做好了。🎉
🍽️这款糕点色泽诱人，口感鲜美，既保留了大闸蟹的原汁原味，又融入了糯米的软糯口感，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，让你的家人和朋友一起享受这份美味吧！👨🍳👩🍳
🍻祝大家蒸大闸蟹糕点制作成功，美食享用愉快！🍻🍾
