放牛奶的馒头,美味升级的秘密
在我国,馒头作为传统的主食之一，深受人们的喜爱，而近年来，随着人们生活水平的提高，对于食物的追求也越来越高，就让我来为大家揭秘一个让馒头更加美味的小技巧——放牛奶蒸馒头。
牛奶,作为日常生活中常见的饮品，其丰富的营养成分使其成为许多家庭早餐的必备，而将牛奶融入馒头制作中，更是让馒头口感更佳，营养更丰富，放牛奶怎么蒸馒头好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择优质面粉是关键,优质面粉筋道有弹性，蒸出的馒头更加松软，将面粉倒入盆中，加入适量的牛奶，搅拌均匀，牛奶的加入可以使面粉中的蛋白质和脂肪得到充分的发挥，从而让馒头更加细腻、香甜。
揉面是关键环节,将搅拌好的面粉揉成面团，揉至表面光滑、有弹性，揉面过程中，可以适当加入一些牛奶，使面团更加柔韧，揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置醒发30分钟，让面团充分吸收牛奶的营养。
醒发好的面团,接下来就可以开始分割成小剂子了，将小剂子揉圆，轻轻按压成圆饼状，在圆饼中间挖一个小洞，放入适量的红糖或白糖，再封口，揉成馒头形状。
蒸馒头时,选择一个干净的蒸锅，铺上蒸笼布，将馒头摆放在蒸笼布上，注意之间留出一定的间隙，以便蒸汽流通，将蒸锅加水烧开，放入馒头，大火蒸约15分钟，待馒头表面呈现出金黄色，即可出锅。
这样蒸出的牛奶馒头,不仅口感松软，而且香甜可口，牛奶的加入，让馒头更加细腻，馒头中的糖分与牛奶中的乳糖相融合，使得馒头更加香甜，牛奶中的钙、磷、钾等矿物质，也为人体提供了丰富的营养。
放牛奶蒸馒头是一种简单又实用的烹饪技巧,让我们一起尝试一下，为家人带来美味又营养的早餐吧！
