美味与营养的完美结合
在我国美食文化中,蒸菜以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱，粉丝蒸虾更是以其简单易做、美味可口而广受欢迎，如何才能将粉丝蒸虾做得既好吃又营养呢？下面就来为大家详细介绍一下。
挑选新鲜的虾和优质的粉丝是关键,新鲜的虾肉质鲜美，口感弹牙；而优质的粉丝则吸水性强，口感滑嫩，在市场上，可以挑选活虾或者冰鲜虾，避免使用冷冻虾。
准备以下食材和调料：新鲜虾若干、粉丝适量、蒜末、姜末、葱花、生抽、料酒、盐、胡椒粉、油。
制作步骤如下：
将虾洗净,去头去壳，留下虾尾，用刀背轻轻拍松虾肉，便于入味。
将粉丝用温水泡软,沥干水分备用。
在虾背上划几刀,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，让虾肉更加入味。
将泡软的粉丝均匀铺在盘底,然后将腌制好的虾放在粉丝上。
调制酱汁：将蒜末、姜末、葱花放入碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和少量水，搅拌均匀。
将调好的酱汁均匀淋在虾和粉丝上。
预热蒸锅,将虾和粉丝放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟，直至虾肉熟透。
蒸好后,取出粉丝蒸虾，撒上葱花，淋上热油，激发葱花的香气。
这样,一道美味的粉丝蒸虾就完成了，这道菜色泽诱人，虾肉鲜嫩，粉丝滑爽，口感丰富，粉丝蒸虾的营养价值也很高，虾肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，粉丝则含有丰富的碳水化合物，两者搭配，既美味又营养。
在家做粉丝蒸虾,不仅能满足味蕾，还能享受烹饪的乐趣，快动手试试吧，让这道美味的粉丝蒸虾为你的餐桌增添色彩！
