正宗黄酒蒸鸡蛋做法
黄酒蒸鸡蛋是一道传统的中式美食，以其独特的风味和丰富的营养而深受人们喜爱，这道菜不仅简单易做，而且色香味俱佳，非常适合家庭日常饮食，下面,就让我为大家详细介绍一下正宗黄酒蒸鸡蛋的做法。
【食材准备】
- 鸡蛋：3个
- 黄酒：适量（约30毫升）
- 盐：少许
- 食用油：少许
【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀,直至蛋液呈现细腻的泡沫状。
- 在碗中加入适量的黄酒，继续搅拌均匀，黄酒不仅可以增加菜肴的香气,还能使鸡蛋更加嫩滑。
- 取一个蒸盘，在盘底涂抹一层薄薄的食用油,以防鸡蛋粘盘。
- 将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中,轻轻摇晃使蛋液均匀分布。
- 预热蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
- 待鸡蛋表面开始凝固，用筷子轻轻扎一下，如果鸡蛋液能够顺利流出,说明鸡蛋已经熟透。
- 关火，将蒸好的鸡蛋取出,稍微晾凉后即可食用。
【小贴士】
- 黄酒的选择很重要，最好选用酿造黄酒,其香气和口感更佳。
- 蒸鸡蛋的时间不宜过长，以免鸡蛋过于老硬,影响口感。
- 如果喜欢口感更加嫩滑,可以适当缩短蒸制时间。
通过以上步骤，一道正宗的黄酒蒸鸡蛋就完成了，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，偶尔为自己做一道这样的家常菜，不仅能满足味蕾，还能带来一份温馨和满足，不妨试着做一下,让你的餐桌也飘满黄酒蒸鸡蛋的香气吧！
