蒸米饭与蒸绿豆糕的烹饪窍门，美味轻松享
导语：米饭和绿豆糕作为我国传统的美食，深受人们的喜爱，学会蒸米饭和蒸绿豆糕的窍门，不仅能让我们享受到更加美味的佳肴，还能让烹饪过程变得更加轻松愉快，下面,就让我们一起来看看蒸米饭和蒸绿豆糕的做法及窍门吧！
蒸米饭的窍门
选米：选择新鲜、颗粒饱满的大米,最好选用东北大米或泰国香米。
水量：蒸米饭时，水量要适中，大米与水的比例约为1:1.2。
浸泡：将大米提前浸泡30分钟，有利于米粒充分吸水,使米饭更加松软。
清洗：浸泡后的大米要反复冲洗，直到水清澈为止，这样可以去除米中的杂质和多余淀粉,使米饭更加香甜。
蒸制：将清洗干净的米放入电饭煲或蒸锅中，大火烧开后转小火蒸制，时间约为20-30分钟，期间不要打开锅盖,以免影响米饭的口感。
蒸绿豆糕的窍门
绿豆沙制作：将绿豆提前浸泡4小时，然后放入锅中煮熟，煮熟后捞出，加入适量的糖和糯米粉，搅拌均匀,揉成绿豆沙。
芝麻馅制作：将炒香的芝麻磨成粉末，加入适量的糖，搅拌均匀,制成芝麻馅。
装模：将绿豆沙和芝麻馅分别装入模具中,压紧实。
蒸制：将装好的绿豆糕放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸制,时间约为10分钟。
出模：蒸好后，待绿豆糕稍微冷却,即可轻轻取出。
掌握蒸米饭和蒸绿豆糕的窍门，让我们在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣，快动手试试吧,相信你会做出更加美味的米饭和绿豆糕！
