冻豆腐蒸着吃吗怎么做
冻豆腐，作为一道独具特色的传统美食，深受人们的喜爱，冻豆腐蒸着吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍一下。
冻豆腐蒸着吃吗？
答案是肯定的，冻豆腐蒸着吃是一种非常美味的方式，不仅保留了豆腐的原汁原味，还能使豆腐更加嫩滑,口感更加鲜美。
冻豆腐蒸着吃怎么做？
准备食材：冻豆腐、肉末、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
将冻豆腐解冻，切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香,加入肉末翻炒至变色。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒调味,翻炒均匀。
将焯好水的冻豆腐放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
转入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,即可出锅。
取出蒸好的冻豆腐，撒上葱花、香菜等点缀,即可享用。
注意事项
解冻冻豆腐时，最好用温水浸泡,避免豆腐破裂。
焯水时，火不宜太大,以免豆腐煮烂。
调味料可以根据个人口味适量调整。
蒸制时间根据冻豆腐的量和个人喜好调整。
冻豆腐蒸着吃是一种简单又美味的做法,大家不妨试试哦！
