金针木耳蒸鸡块——家常美味的养生佳肴
金针木耳蒸鸡块,是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很高的养生价值，下面，就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 金针菇：100克
- 木耳：50克
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将鸡肉洗净,切成大小均匀的块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 金针菇去根,洗净，切成两段；木耳提前用水泡发，洗净，撕成小朵。
- 将腌制好的鸡块放入盘中,摆成整齐的形状，上面铺上金针菇和木耳。
- 在鸡块上撒上姜片和葱花,淋上适量的生抽和鸡精。
- 锅中加水烧开,将装有鸡块、金针菇和木耳的盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 蒸至鸡块熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
【小贴士】
- 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位,如鸡腿肉或鸡胸肉，口感更佳。
- 金针菇和木耳提前泡发,可以缩短蒸制时间，保证食材的口感。
- 调味料可根据个人口味适量添加,如喜欢辣味，可以加入辣椒酱或辣椒粉。
- 蒸制过程中,注意火候，避免过度蒸煮，以免鸡肉变老。
金针木耳蒸鸡块,不仅简单易学，而且营养均衡，适合各个年龄段的人群食用，家常美味的金针木耳蒸鸡块，是您餐桌上的一道亮丽风景线，快来动手尝试一下吧！
