蒸好的茄丝怎么做菜吃呢

蒸好的茄丝这样做菜，美味又营养

导语：茄子是日常生活中常见的蔬菜之一，蒸熟的茄丝既保留了茄子的营养，又去除了油腻，是一道简单又健康的家常菜，蒸好的茄丝怎么做菜吃呢？下面就来为大家介绍几种美味又营养的茄丝菜肴。

凉拌茄丝

材料：蒸好的茄丝、蒜泥、辣椒油、生抽、醋、盐、鸡精。

做法：

1. 将蒸好的茄丝放入大碗中,加入适量的蒜泥；
2. 撒上适量的盐和鸡精,搅拌均匀；
3. 加入适量的生抽和醋,继续搅拌均匀；
4. 加入辣椒油,拌匀即可。

茄丝炒蛋

材料：蒸好的茄丝、鸡蛋、葱花、盐、鸡精。

做法：

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精；
2. 热锅凉油，倒入蛋液，待蛋液凝固后,翻炒至熟；
3. 将蒸好的茄丝加入锅中,翻炒均匀；
4. 加入葱花,继续翻炒均匀即可。

茄丝炖排骨

材料：蒸好的茄丝、排骨、姜片、葱段、盐、鸡精。

做法：

1. 将排骨洗净,焯水去血沫；
2. 锅中加入适量的水，放入姜片和葱段,将焯水后的排骨放入锅中；
3. 煮沸后，撇去浮沫,转小火炖煮；
4. 炖至排骨熟透，加入蒸好的茄丝,继续炖煮；
5. 加入适量的盐和鸡精,调味即可。

茄丝炒肉片

材料：蒸好的茄丝、猪肉片、青椒、红椒、盐、鸡精。

做法：

1. 将猪肉片切成细丝，加入适量的盐和鸡精,腌制10分钟；
2. 青红椒切丝；
3. 热锅凉油，将腌制好的肉丝放入锅中,翻炒至变色；
4. 加入青椒丝和红椒丝,继续翻炒；
5. 加入蒸好的茄丝，翻炒均匀,调味即可。

蒸好的茄丝不仅可以凉拌，还可以炒蛋、炖排骨、炒肉片等多种做法，这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用,赶快动手尝试一下吧！