淮山胡萝卜小米蒸糕做法
在繁忙的都市生活中,偶尔为自己做一顿美味的家常小点，不仅能放松心情，还能为身体补充营养，就为大家介绍一款简单又营养的淮山胡萝卜小米蒸糕的做法，让你轻松享受美食的乐趣。
材料
- 淮山 100克
- 胡萝卜 100克
- 小米 100克
- 糖 适量
- 酵母 1克
- 水 适量
步骤
准备食材：将淮山和胡萝卜洗净，去皮，切成小丁；小米提前用清水浸泡1小时。
蒸制淮山胡萝卜：将淮山和胡萝卜放入蒸锅中，蒸约15分钟至熟透。
搅拌小米：将泡好的小米沥干水分，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成小米糊。
混合食材：将蒸熟的淮山胡萝卜取出，加入小米糊中，搅拌均匀。
加入酵母：在混合好的小米糊中加入酵母和适量的糖，继续搅拌均匀。
模具准备：将搅拌好的小米糊倒入事先准备好的模具中，轻轻震出气泡。
发酵：将模具放入温暖处，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1小时。
蒸制：将发酵好的小米糊放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。
脱模：蒸好后，待蒸糕稍微冷却后，脱模，即可享用。
小贴士
- 淮山和胡萝卜的量可以根据个人口味调整。
- 加入的糖量可以根据自己的喜好来调整,喜欢甜食的可以适量增加。
- 发酵时间根据温度和湿度不同,可能会有所变化，请根据实际情况调整。
这款淮山胡萝卜小米蒸糕不仅口感细腻,而且营养丰富，富含膳食纤维、维生素和矿物质，非常适合作为早餐或下午茶的小点心，赶快动手试试吧，让美食与健康同行！
