家庭芋头蒸排骨做法
芋头蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,就为大家详细介绍家庭芋头蒸排骨的做法。
准备好所需食材：芋头300克、排骨500克、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、葱段、姜片、蒜末。
开始制作芋头蒸排骨：
排骨洗净，剁成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、葱段、姜片,腌制20分钟。
芋头去皮，切成小块,放入盘中备用。
将腌制好的排骨均匀地铺在芋头上。
锅中加水烧开，放入装有排骨和芋头的盘子,大火蒸15分钟。
蒸至排骨熟透，汤汁浓稠,即可关火。
将蒸好的芋头蒸排骨盛出，撒上蒜末，热油浇在蒜末上,激发出香味。
将蒸好的芋头蒸排骨装盘,即可上桌享用。
小贴士：
芋头在蒸的过程中会膨胀,所以切芋头时不宜切得太薄。
排骨腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
蒸排骨时，水量不宜过多,以免汤汁溢出。
蒸好的芋头蒸排骨可以搭配米饭、面条等主食一起食用。
芋头蒸排骨口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，学会这道菜的做法,让你在家庭聚餐中成为大厨！
